"O Toucinho"


O PIONEIRO DA SOPA DE PEDRA

DESDE 1962

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A História da Sopa de Pedra


A Sopa de Pedra não pode fugir à lenda do frade e da sua manha em fazer uma sopa deliciosa com uma pedra.

Certo dia, chega a uma localidade, meio cansado e com a barriga a dar horas. Bate à porta de um simpático casal de velhotes e, mostrando uma pedra, diz que gostaria de fazer uma sopa com ela. Incrédulos, perguntam:

- Com essa pedra? Sempre queremos ver isso.

Foi o que o frade quis ouvir. Lavou a pedra muito bem e pede uma panela com um pouco de água.

- Só com esta pedra e mais nada?

- Não, para ficar melhor, deve levar um fiozínho de azeite e deixarem-me pô-la ali naquele brasido.

Sempre pedindo os condimentos necessários, o frade põe os seus anfitriões numa azáfama constante:

- Agora um pouco de carne, enchidos, feijão, batata, coentros,... etc, etc.

Dentro de pouco tempo a panela começa a ferver e a deixar sair um aroma delicioso.

Depois do frade a comer, os velhotes, agora com um ar desconfiado, perguntam no fim da panela estar limpa até ao fundo.

- Então e a pedra?

Responde o frade meio manhoso:

- A pedra? Essa vai servir para arranjar outra refeição ali à frente.

A Sopa de Pedra é sobretudo um prato regional em que entram os produtos a que o povo se habituou a: semear, criar, colher e transformá-los numa refeição de seu tempo.

Com o frade ou sem ele, não há duvidas quanto à generosidade desta sopa atraente, forte e reconfortante. Bom apetite!

Veja a Ementa!

Ementa


Entradas e Sopas

Entradas

Caralhota (Pão - unidade) €0.90
Azeitonas (dose) €0.90
Manteiga (unidade) €0.95
Pasta de Sardinha (unidade) €1.40
Pasta de Atum (unidade) €1.40
Queijo Fresco (unidade) €1.40
Queijo Seco €3.70
Queijo Mantchego (1/2 dose) €3.70
Queijo Mantchego (dose) €6.80
Presunto Pata Negra (1/2 dose) €6.60
Presunto Pata Negra (dose) €12.20
Painho de Porco preto (1/2 dose) €3.40
Painho de Porco preto (dose) €5.70
Canha de Lombo de Porco preto (1/2 dose) €5.30
Canha de Lombo de Porco preto (dose) €8.30
Cogumelos Fritos €7.90
Pimentos Padron €5.20

Sopas

Refeição composta só por Sopa de Pedra €6.60
Sopa de Pedra €5.10
Canja €2.90

Grelhados e Vinhos

Grelhados

Carne

Febras de Porco €8.80
Costeletas de Borrego €11.50
Costeletas de Rinzada €11.50
Perna de Borrego €11.00
Costeletas de Novilho (Kg) €29.00
Carne de Matança €8.90
Orelha e Rim de Porco €8.90
Entrecosto €9.50
Bife de Vaca €11.50
Tiras de Lombo de Porco c/ e s/ calda (Kg) €40.00
Lombinho de Porco na vara (Kg) €41.00
Frango no Churrasco €13.00
Perna de Borrego no Forno (só ao Sábado) €11.90
Borrego d'Hélia no Forno (só ao Domingo) €14.00

Peixe

Bacalhau €13.00
Garoupa (Kg) €34.00
Linguado (Kg) €37.00
Peixe-Espada €11.20
Chocos (Kg) €29.00
Dourada (Kg) €27.00
Camarão Tigre (Kg) €74.00

Vinhos

Vinho Tinto de Pontével - Cartaxo €4.70
Vinho Branco e Rosé de Almeirim €4.70
Vinho Especial da Casa (Casal Branco) €6.70
Outras Marcas (consultar a carta) €?.??

Frutas e Sobremesas

Frutas

Manga €4.50
Maçã €1.80
Morangos €3.10
Ananás / Abacaxi €3.60
Melão €1.80
Laranja descascada €1.80
Marmelo assado no forno €2.50
Salada de frutas €2.70

Sobremesas

Pudim da casa (Forno de lenha) €3.20
Mousse de chocolate €3.20
Doce de natas €3.20
Arroz doce €3.20
Mousse de lima €3.20
Relíquia de noz €3.50
Sublime de amêndoa e gila €3.50
Suspiro com doce de ovos €3.50
Sorvete digestivo de limão sem álcool (Pequeno) €0.80
Sorvete digestivo de limão sem álcool (Médio) €1.30
Sorvete digestivo de limão sem álcool (Grande) €3.50
Gelados (consultar a carta) €?.??

Menus de Grupo

Ementa 1

  • Pão
  • Azeitonas e Manteiga
  • Vinho da Casa
  • Refrigerantes
  • Sopa de Pedra ou Canja
  • 2 Tiras de Lombo de Porco
  • Batata frita e arroz
  • Salada de Alface e Tomate
  • Doce ou Fruta e Café
  • Preço por pessoa: €17.00

    Ementa 2

  • Pão
  • Azeitonas e Manteiga
  • Vinho da Casa
  • Refrigerantes
  • Sopa de Pedra ou Canja
  • Grelhada Mista (Composta por Entrecosto, Tira Lombo c/ massa de pimentão e Costeleta de Borrego)
  • Batata frita e arroz
  • Salada de Alface e Tomate
  • Doce ou Fruta e Café
  • Preço por pessoa: €20.90

    Ementa 3

  • Pão
  • Azeitonas e Manteiga
  • Vinho da Casa
  • Refrigerantes
  • Sopa de Pedra ou Canja
  • Costeletas ou Rinzada de Borrego
  • Batata frita e arroz
  • Salada de Alface e Tomate
  • Doce ou Fruta e Café
  • Preço por pessoa: €21.40

    Ementa 4

  • Pão
  • Azeitonas e Manteiga
  • Vinho da Casa
  • Refrigerantes
  • Sopa de Pedra ou Canja
  • ½ Bacalhau Assado com Batata
  • ½ Rinzada de Borrego
  • Batata frita e arroz
  • Salada de Alface e Tomate
  • Doce ou Fruta e Café
  • Preço por pessoa: €21.70

    Ementa 5

  • Pão
  • Azeitonas e Manteiga
  • Vinho da Casa
  • Refrigerantes
  • Sopa de Pedra ou Canja
  • Lombinho de Porco na vara de louro c/ massa de pimentão
  • Batata frita e arroz
  • Salada de Alface e Tomate
  • Doce ou Fruta e Café
  • Preço por pessoa: €22.70

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